Strawberries

SMAKSBOMBER – DAGSFERSKE JORDBÆR I SÆRKLASSE!

‍

Jordbær er ferskvare - kom å få jordbær rett fra jordbæråkeren.

Dagsferske jordbær er mye bedre på smak enn jordbær som selges i butikk, og som har blitt transportert fra Sogn, Østlandet eller utlandet. Vi får svært god tilbakemelding på smaken av våre jordbær. De beste jordbærene som de har smakt får vi ofte høre.

Vi er også prisgitt været og om det er mye regn, så blir det mindre jordbær av høy kvalitet.

Jordbærene modnes på en seng av myk halm – da får vi rene og gode jordbær. Mattilsynet tar hvert år prøver av våre jordbær som er mer en godkjente.

For åpningstider og når vi har selvplukk, følg oss på vår Facebook

Vi har i årets sesong jordbær av typene Korona og Saga.

Du finner oss også hos Norske Bær - Norges bærdyrkerlag‍

Salg

‍Vil selger det meste av jordbærene direkte fra gården.

Når vi har mye jordbær selger vi også via Litleré Mat på Nestun, SPAR Lone og SPAR på Øyrane Torg.

Betaling: Vi foretrekker at du betaler med kort.

VELKOMMEN!

No items found.

Rørt jordbær syltetøy

2 kg jordbær
1 pose frysepulver
500 gr sukker

Rens jordbærene og fjern hamsen. Del dem i mindre biter.Vil du ha et litt tykt syltetøy, kan du mose halvparten av bærene med en stavmikser eller i en food processor mens du bare rører den andre delen.Bland sammen frysepulver og sukker og ha det oppi sammen med bærene. Rør godt til alt sukkeret er oppløst. Det er best å bruke helt finkornet sukker når du rører sammen som dette.Ha syltetøyet i beger og putt dem oppi fryseren.Opptint syltetøy holder seg i kjøleskapet i 4-5 dager.Sørg for å bruke faste, fine bær når du sylter og rører syltetøy. Er de våte og vassne, passer de bedre til koking enn røring.

‍

Kokt jordbær syltetøy

Tette syltetøyglass
2kg jordbær
1pose syltepulver
500 gr sukker
Evt.1 vaniljestang

Det er litt mer bestemor over det kokte jordbærsyltetøyet, men det meste av det som kom fra bestemor var jo godt! Kunsten er å ikke koke det for lenge, da blir det tamt i både smak og farge. Først må du sterilisere glassene og strikkene. Ha dem opp i en kasserolle med kokende vann og la det koke i noen minutter. Legg dem så inn i stekeovnen, på 100 grader, og la dem ligge der til du skal bruke dem. Det er viktig å ikke borti strikkene og toppene av glassene med fingrene slik at det kommer bakterier på dem.Ta av hamsen og del opp jordbærene og ha dem opp i en kasserolle. La det koke opp. Ha så i frysepulveret. La det småkoke i 2 minutter, ikke mer. Bruk en skje til å ta av skummet som danner seg på toppen.Ta kasserollen av plata og tilsett sukkeret og en vaniljestang, hvis du ønsker å bruke det. Snitt opp stangen før du har den i.Rør rundt til sukkeret er oppløst. Ta ut vaniljestangen, tørk av den og ha den i ett glass med sukker. Så kan du bruke den senere også.Ha syltetøyet så forsiktig over i de steriliserte glassene. Hvis du søler på kanten må du tørke godt av før du fester lokket. La glassene stå på hodet til de har blitt kalde. Settes så kaldt i kjøleskapet eller en kald kjeller.

Jordbærsaft

Dette er den perfekte sommerdrikken med masse frisk og god smak av deilige norske jordbær fra Solneset Gård. Server den aller helst helt nylaget med isbiter.

Rens og skyll jordbærene, og ha dem i en kjele sammen med vann og sukker.
Kok bærene rundt 1/2 time, slik at smaken trekker ut. Du kan også smake til safta med litt honning eller mynte.
Sil safta gjennom et klede. La den renne gjennom selv. Dette kan ta litt tid, men da blir den blankest.
Hell safta over på sterile flasker.
Når du skal servere safta, legger du isbiter og litt ekstra jordbærskiver i et stort glass, og heller over safta til slutt.

Flere jordbæroppskrifter oppskrifter finner du her:10 fristende desserter med jordbar

FAKTA OM JORDBÆR

I tillegg til god smak er jordbær en antioksidant bombe av dimensjoner. Jordbær er kalorifattige, men likevel fulle av næringsstoffer.

Friske jordbær inneholder store mengder fenoler, som er blant de kraftigste av de kjente antioksidantene. Fenolene i jordbær beskytterkroppens celler mot skader fra frie radikaler. Dessuten har fenolene en viktig jobb i å beskytte hjertet og samtidig forebygge betennelser. Jordbær skal også ha en gunstig effekt for de som sliter med høyt blodtrykk.

De søte bærene er kalorifattige og gir bare 34 kcal per hundre gram spiselige vare, men jordbærene er likevel fulle av næringsstoffer kroppen trenger. Bærene er proppfulle av C-vitaminer og inneholder noe A-vitaminer, samtidig som de inneholder viktige stoffer som folat, fosfor, jern, kalium og kalsium.

Artikkel: Positive helseefekter av jordbær

Farm photos

The farm I

The farm II

Our animals

Zimba The Farm Dog

Walk to Bergen from the Farm over the mountain Ulriken

Paragliding - Flying with Eagles

Gullfjell (Gold Mountain) Summer

Skiing, mountain cross country and randonée

Spring on the farm

Autumn on the farm

Winter on the farm

Rooms 1-3

Rooms 4-8

Lounge area

Kitchen and terrace

Bathroom, laundry room and sauna

Rett fra åkeren - plukk dine egne bær!

Følg med på vår Facebook side år vi har åpent for SELVPLUKK:
https://www.facebook.com/solnesetgaard
‍
Ta med deg hele familien og nyt noen timer på gården i fin natur og frisk luft.

Anbefaler støvler og tur-klær da det kan være nokså vått i åkeren. Korger får dere hos oss i gårdsbutikken.
‍
Velkommen til Solneset Gård, Unnelandsvegen 320 i Arna.

Fra gårdsbutikken

Gårdsbutikken er åpen fra plukkerne kommer inn med de første bærene rundt klokken 10:00.
Vi stenger for dagen når vi er utsolgt.
‍
Vår jordbæbod er rett ved Unnelandsvegen (320). Her kan du ta ut de bærene du liker best i forhold til kvalitet og sort.

Gårdsbutikken er stort sett betjent hele dagen. Betal helst med kort.

Kjøper du hele kasser er det fint om du kommer tilbake med kassene.

‍

Finne frem

Unnelandsvegen 320, 5268 Haukeland i Arna. Om du ikke er kjent er det letteste å kjøre inn fra Espeland ved idrettsbanen. Der står det skilt til Unneland. Kjør 1,5 km til du ser en rød driftsbygning på høyre hånd. Der står skiltet Solneset Gård og Jordbær til salgs.

Se etter jordbærbod på oppsiden av driftsbygg (lett å se fra Unnelandsvegen).

Jordbær

Da ser vi frem til en ny jordbærsesong med nydelige jordbær rett fra åkeren. Håper på oppstart med salg direkte fra gården i begynnelsen på juli måned. Følg oss på Facebook for å få oppdaterte åpningstider. Vi sees snart!

Eneste produsenten i Bergen som leverer dagsferske jordbær fra friland.